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A Quinzena do Sarapatel, este ano alargada a “outros pratos de tradição judaico-cristã”, marca a Páscoa de Castelo de Vide e continua até ao próximo Domingo, dia 3 de Abril
“É particularmente durante a quadra pascal que Castelo de Vide oferece a excelência das singularidades gastronómicas, resultado de reminiscências judaico-cristãs. Dão-se como exemplo o sarapatel (ver receita AQUI), prato de excelência da Páscoa de Castelo de Vide, e o cachafrito, iguaria com tradição judaica, os quais poderão ser degustados nos 19 restaurantes aderentes à iniciativa”.
“Outros pratos como os molhinhos de tomatada e o ensopado de borrego são também boas alternativas”.
“Finda a refeição, adoça-se a boca com bolos fintos (ver receita AQUI), lagartos e queijadas, ou então com boleima, uma receita judaica, uma vez que tem como ponto de partida o pão sem fermento”. © NCV
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