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José da Silva Picão (Santa Eulália, Elvas, 1859-1922), importante lavrador do concelho de Elvas, distinguiu-se nos estudos etnográficos com a obra “Através dos campos : usos e costumes agrícolo-alentejanos (concelho de Elvas)”, ainda hoje uma referência nos trabalhos dedicados ao Alentejo. Para além do detalhe e do rigor que caracterizam essa obra, nela avulta igualmente a superior qualidade literária, elogiada, entre outros, por Leite de Vasconcelos e António Sardinha. A primeira edição de Através dos campos data de 1903 (edição disponível para consulta na biblioteca municipal).
“Pela Páscoa – No domingo da Ressurreição – também chamado da «Festa de Flores» - era outrora uso geral darem-se bolos a todos os criados, e folar completo aos de maior categoria, como abegão, sota, guarda, maioral das mulas, etc. Este costume tem acabado em muitas casas, mas persiste noutras. Ontem e hoje, a dádiva dos «bolos da festa» é sempre iniciativa da lavradora, e é ela própria que os distribui no sábado de Aleluia à noite ou no domingo de manhã”.
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