Marvão organiza de 25 de Dezembro a 8 de Janeiro de 2012 a Quinzena Gastronómica
da Caça. Os 9 restaurantes aderentes vão oferecer durante duas semanas os
melhores pratos de caça da região.
Marvão reforça assim “uma oferta diversificada ao nível da
restauração, localiza-se em pleno Parque Natural da Serra de S. Mamede, a
caça é ingrediente de referência da gastronomia alentejana, muito apreciado
pelos marvanenses e de utilização regular na dieta mediterrânica”.
Esta Quinzena Gastronómica da Caça nos restaurantes aderentes em
Marvão, “constitui uma homenagem a todos os caçadores que respeitam as regras
da natureza e o equilíbrio socioeconómico desta nobre actividade”. Desta região
do Alentejo “saíram os principais troféus da caça grossa em Portugal, este
evento gastronómico tem como objectivo realçar a qualidade das peças de caça
aqui encontradas”.
“A diversidade de pratos, graças á utilização da lebre, da perdiz, do
pombo bravo, das codornizes, do coelho bravo, do javali e o veado, merecem ser
degustadas, claro, devidamente acompanhadas pelos excelentes produtos
hortícolas e pelo vinho tinto e branco produzidos na nossa terra. Esta
iniciativa do Município de Marvão, pretende promover este destino gastronómico
e realçar os nossos produtos endógenos”. ©
NCV
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