Cinco Dias, Cinco Quinzenas Gastronómicas - Marvão promove-se na Escola de Hotelaria

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O Município de Marvão associa-se à Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre na promoção das suas cinco quinzenas gastronómicas (Comidas d’Azeite, em Fevereiro, O Cabrito e o Borrego, em Março e Abril, Bacalhau, em Maio, Castanha, em Novembro, e Caça, em Dezembro). 

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Esta região é rica em produtos tradicionais com ou sem denominações de origem, com ou sem indicações geográficas, todos eles de excelente qualidade, com enorme reputação e que são a nossa verdadeira identidade. Estes produtos, que vão desde o queijo, aos enchidos, passando pelo azeite, vinhos, frutas e carnes, escondem em si um enorme património de conhecimento ancestral. 

O Município de Marvão e a Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre entendem que podem contribuir para dinamizar a economia local mostrando o que de melhor se faz, entre a inovação e a tradição. 

Esta é a primeira iniciativa do género, pois queremos que os profissionais do futuro sejam conhecedores dos produtos regionais, que os saibam trabalhar, e que, por essa via, se tornem seus promotores. 

Esta iniciativa pretende promover a marca Marvão Bom Gosto e o concelho como destino gastronómico de eleição, aproveitando os seus produtos endógenos e uma oferta diversificada ao nível da restauração. © NCV