“Realizou-se na 2ª feira, dia 7 de abril, pelas 14h30 no Centro Municipal de Cultura mais uma sessão de esclarecimento do II Roteiro: Empresas e Economia, destinado a empresários ligados aos sectores da hotelaria, restauração e similares, comerciantes, agentes de desenvolvimento e promotores de eventos, no sentido de se abordarem temas como: hotelaria tradicional face às novas tendências de mercado; certificação de produtos "Kocher" - uma mais-valia económica em falta; e empresas de animação - estratégias para a sua sustentabilidade.
Rotas temáticas bem estruturadas
Depois de ter dado início à sessão de trabalhos, o Presidente da Câmara Municipal de Castelo de Vide, António Pita, deu voz ao Presidente da Entidade Regional do Turismo Alentejo/Ribatejo, António Ceia da Silva, o qual destacou a importância da existência de rotas temáticas bem estruturadas e com planos de marketing bem definidos.
Salientou também a presença da marca "Alentejo" no interior e realçou, mais uma vez, a necessidade de se trabalhar em rede. Mais informou que o Alentejo mereceu a pontuação máxima ao nível turístico, o que se deveu a um grande trabalho de promoção.
Potencial dos produtos "kocher"
Elisha Salas, Rabino de Belmonte, apresentou um Power Point sobre os produtos "Kocher", bem como apontamentos referentes à sua confeção e forma como se devem consumir.
Salientou-se a importância desta gastronomia, que se apresenta com características mais saudáveis, se compararmos com outras.
O responsável pela empresa Biofun, Marco Batista, apresentou como, ao longo dos últimos dez anos, duplicou o seu negócio, nomeadamente com a inclusão de produtos "kocher".
O papel das empresas de animação
Dr.ª Catarina Gonçalves, Diretora Geral da empresa Spira, salientou a importância das empresas de animação trabalharem com diversos parceiros, bem como o facto de a palavra-chave para a implementação e durabilidade dos projectos, ser a confiança que se tem no produto.
Certificação de restaurantes
Por fim, a empresa Certis e a ERT do Alentejo apresentaram o projeto "Alentejo Bom Gosto", que visa a certificação dos restaurantes, apresentando as normas que regem essa mesma certificação.
No final dos trabalhos realizou-se uma visita guiada à Casa Amarela e à Casa da Rua Nova, duas unidades de alojamento que dignificam a oferta turística do concelho. © GCP/NCV
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