“Cachafrito foi o prato servido para degustação, no átrio dos Paços do Concelho, no domingo passado, dia 8 de Maio, no âmbito da Judaica – Mostra de Cultura e Cinema.
Aos presentes foram explicados os cuidados a ter na confeção dos pratos Koscher, segundo a tradição judaica. Assim, antes da fritura da carne, é-lhe retirada todo o sangue para que esta seja "purificada".
O cachafrito degustado foi de borrego, uma vez que, na religião judaica, não se ingere carne de porco”. © CMCV/NCV
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