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8 de fevereiro de 2017

Vida económica local: doceira Sofia Borba
encerrou a sua loja na Carreira de Cima

A doceira Sofia Borba encerrou o seu estabelecimento na Carreira de Cima em Castelo de Vide e abandonou a atividade comercial. 
Recorda-se que foi há quase dez anos, em 2008, que Sofia Borba se iniciou na doçaria tradicional do norte Alentejano. Na sua loja, a doceira confecionava diariamente queijadas, bolos fintos, a tradicional boleima de maçã, o bolo da massa e os biscoitos (escaldados, de manteiga, de vinho, de passas e cereais, entre outros). 
Nestes nove anos de atividade foi presença constante e ativa em diversas oportunidades de promoção do setor e do concelho como por exemplo a Semana de Castelo de Vide na Casa do Alentejo em Lisboa. © NCV

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