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O Centro de Ciência do Café (Campo Maior) associa-se ao Festival Garcia d'Orta, com a presença dos três baristas do Centro, entre eles o Campeão Nacional de Baristas, Pedro Marmelo, a que se juntam Vanessa de Almeida e Pedro Romão, que apresentarão a Alquimia dos Sentidos, um momento de demonstração e degustação, da harmonia entre o café e as especiarias da Índia.
”O café, tal como as especiarias da Índia, são produtos que nos remetem à epopeia dos Descobrimentos Portuguesas e a todos aqueles, como Garcia d’Orta, que deram a conhecer ao Mundo em geral e à Europa em particular, uma série de produtos até então desconhecidos, bem como as suas propriedades. Muitos destes produtos passaram a fazer parte dos hábitos culturais e sociais dos Portugueses e são parte integrante da gastronomia portuguesa”.
“As melhores origens do café, aromatizadas com algumas das melhores especiarias da Índia irão certamente levar os participantes deste Festival a percorrer uma viagem pelos sentidos, com muitos séculos de lendas, contos, sabores e investigação”. © NCV
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