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Até ao próximo Domingo dia 16 de Maio, um grupo de treze restaurantes aderentes do concelho de Marvão (ver lista junto) apresentam, nos seus menus, os mais diversos pratos, com receitas típicas da culinária marvanense e baseadas na dieta mediterrânica, especialmente confecionados com o bacalhau, peixe de tradição tão portuguesa.
Entre vários outros, lombo de bacalhau em cama de legumes, açorda de bacalhau à Alentejana com poejo, bacalhau dourado, sopas gatas, caldeira de bacalhau, bacalhau assado com azeite e alho, com batata a “murro”, alhada de bacalhau, bacalhau com capa de grão, ou pataniscas de bacalhau com arroz de tomate, são alguns dos pratos que se podem degustar ao longo da 11ª edição desta Quinzena Gastronómica. © NCV
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