“Conversas d’Azeite” estão de volta este sábado ao recinto da Casa do Povo de Porto da Espada (Marvão)

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A Câmara Municipal de Marvão promove, pelo segundo ano consecutivo, a iniciativa “Conversas d’Azeite”, no próximo sábado dia 12 de Fevereiro, pelas 10:30, no recinto da Casa do Povo de Porto de Espada. Esta sessão de partilha, que junta vários especialistas do setor oleícola, conta com a moderação do professor Francisco Mondragão Rodrigues e marca o arranque da 17ª edição da Quinzena Gastronómica das “Comidas d’Azeite”.

Esta iniciativa prevê a realização de três painéis de debate, cada um sob a alçada das temáticas “Sustentabilidade, Biodiversidade e Circularidade no Olival”. O objetivo desta conferência é divulgar a produção de azeite no concelho de Marvão e discutir formas de valorização da fileira, novas medidas de biocontrolo, a biodiversidade dos olivais e a melhoria de técnicas culturais para obter mais e melhor azeite.

“A edição das “Comidas d’Azeite” do ano passado ficou marcada pela pandemia que ditou o confinamento e que obrigou a iniciativa a migrar para o online, “mas também nos deu asas para repensar dinâmicas”, referem os organizadores. “E foi então que pensámos: porque não criar um fórum de discussão onde os especialistas do setor possam partilhar conhecimento entre si e gerar novos tópicos de debate? Foi assim que nasceram as “Conversas d’Azeite” como parte integrante do “Comidas d’Azeite”.

“Este ano faria todo o sentido repetir a iniciativa, desta feita em regime presencial e dedicado à sustentabilidade e à economia circular no setor oleícola”, explica Luís Vitorino, Presidente da Câmara Municipal de Marvão.

A Quinzena Gastronómica das “Comidas d’Azeite” acontece de 12 a 27 de Fevereiro, em 14 restaurantes aderentes do concelho de Marvão, e com uma programação paralela com que inclui atividades como uma visita guiada ao Olivoturismo - Lagar Museu “Azeite Castelo de Marvão”, uma Prova de Azeites, o Mercado do Azeite Novo e um Showcooking. © NCV