Quinzena Gastronómica da Castanha em quinze restaurantes de Marvão de 12 e 27 de Novembro

Paralelamente à XXXVIII Festa do Castanheiro - Feira da Castanha de Marvão, realiza-se a Quinzena Gastronómica da Castanha entre os dias 12 e 27 de Novembro em quinze restaurantes aderentes do concelho, sendo 5 em Marvão, 5 na Portagem, e um nas localidades de Santo António das Areia, Escusa, Alvarrões,Porto da Espada e Beirã.

Uma iniciativa que pretende incentivar a utilização da castanha de Marvão na gastronomia, motivando a sua inclusão nas ementas e pratos típicos dos restaurantes do concelho.

Ao longo destes quinze dias, as ementas dos restaurantes marvanenses (ver quadro junto) são valorizadas com pratos tão diversos como o creme de abóbora, chip's de castanha e leite de coco, sopa de castanha com shitake, sopa de tomate com castanha e bacalhau frito, caçolinha de castanha, perna de pato com marmelo e castanhas, cação frito com risotto de castanhas, magret de codorniz com arroz de castanhas e cogumelos, entre muitos outros.

Restaurantes aderentes

Marvão (Restaurante da Casa do Povo, Restaurante Dom Manuel, Restaurante Varanda do Alentejo, Pousada de Santa Maria e Restaurante Fago); Portagem (Restaurante J.J. Videira, Restaurante “Mil Homens”, Restaurante “O Tachinho”, Restaurante “O Sever”, Churrasqueira “Sever”; Escusa (“Café do Prado” - Petiscos da Olga); Porto da Espada (Restaurante “A Adega”); Alvarrões (Restaurante Tapada do Poejo); Santo António das Areias (Restaurante “Pau de Canela”); Beirã (Restaurante Sabores de Marvão). © NCV

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