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A iniciativa terá lugar nas instalações da Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre e contará com uma programação aberta à participação de produtores, alunos, profissionais do setor, entidades locais e público interessado.
O programa inclui uma Mostra de Produtos Locais, um momento de showcooking e uma conversa aberta, criando um espaço de partilha, contacto direto e reflexão sobre a importância dos produtos sustentáveis, das cadeias curtas de abastecimento e da valorização dos recursos endógenos da região.
Este evento pretende aproximar produtores locais da comunidade escolar e do setor da hotelaria, restauração e turismo, promovendo práticas mais sustentáveis e sensibilizando para a importância do consumo responsável e da valorização da produção de proximidade.
A iniciativa insere-se no âmbito do projeto GrowLIFE, que tem como objetivo promover soluções sustentáveis e incentivar práticas alinhadas com os desafios ambientais, sociais e económicos atuais.
A organização convida a comunidade a participar neste momento de encontro e partilha, reforçando o papel da Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre como espaço de formação, inovação e ligação ao território. © NCV
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