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Aa iniciativa da Câmara Municipal de Castelo de Vide assinala o fim do Verão, e proporiona aos residentes no concelho e a todos os visitantes a oportunidade de degustar sopas tradicionais: em Junho foi a vez da açorda alentejana, em Julho do gaspacho e em Agosto da sopa de tomate.
“A identidade de Castelo de Vide. Colher a colher” é o mote escolhido para a promoção deste Festival Sopas de Verão, que tem como objetivo valorizar a gastronomia local, dinamizar os estabelecimentos e proporcionar experiências gastronómicas diversificadas e representativas da identidade de Castelo de Vide.
Mais informações podem ser obtidas junto do Gabinete de Apoio ao Desenvolvimento e Candidaturas (e-mail <gadec@cm-castelo-vide.pt>) ou do Posto de Turismo (245 908 227).
A Alhada de Cação é um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia tradicional castelovidense, destacando-se pelo molho aveludado rico em alho, coentros frescos e um toque característico de vinagre.
Receita para fazer em casa
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| Foto © DR/NCV |
É uma receita simples, reconfortante e muito comum nas regiões do Alentejo, cuja receita clássica estruturada passo a passo para fazer em casa pode ser encontrada AQUI. © NCV
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