19ª Quinzena Gastronómica “O Cabrito e o Borrego” até dia 19 de Abril em 15 restaurantes de Marvão

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A Câmara Municipal de Marvão promove, a partir de hoje, dia 3 e até dia 9 de Abril, a 19ª edição da Quinzena Gastronómica “O Cabrito e o Borrego”, convidando a uma experiência gastronómica imperdível que permite explorar os saberes e sabores associados às tradições locais e regionais.

Aderem a esta iniciativa quinze restaurantes do concelho, com a apresentação de ementas especiais, tradicionais ou mais inovadoras, onde o borrego e o cabrito estão em destaque. © NCV

Quinzena Gastronómica “O Cabrito e o Borrego” de 3 e 19 de Abril em 15 restaurantes de Marvão

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A Câmara Municipal de Marvão promove, entre os dias 3 e 19 de Abril, a 19ª edição da Quinzena Gastronómica “O Cabrito e o Borrego”, convidando a uma experiência gastronómica imperdível que permite explorar os saberes e sabores associados às tradições locais e regionais.

Aderem a esta iniciativa quinze restaurantes do concelho, com a apresentação de ementas especiais, tradicionais ou mais inovadoras, onde o borrego e o cabrito estão em destaque. © NCV

Quinzena Gastronómica “O Cabrito e o Borrego” até Domingo nos principais restaurantes de Marvão

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As tradições de Páscoa estão nas mesas dos restaurantes do concelho de Marvão até ao próximo Domingo de Páscoa (31 de Março) no Âmbito da 17ª Quinzena Gastronómica “O Cabrito e o Borrego”.

A típica sopa de sarapatel, o borrego e cabrito assado no forno, o cabrito de cachafrito e as costeletas de borrego grelhadas, panadas, com o toque adocicado da laranja ou acompanhadas de migas de espargos, são alguns dos destaques nas ementas dos treze espaços aderentes até ao Domingo de Páscoa.

Há 18 anos, desde 2006

Esta iniciativa, promovida pela Câmara Municipal de Marvão desde 2006, assenta na valorização dos sabores endógenos do território e regista uma grande adesão por parte dos restaurantes locais que, nesta época em que o cabrito e o borrego estão tradicionalmente presentes à mesa dos almoços de família, apresentam diversas opções que prometem proporcionar uma experiência gastronómica única a todos os visitantes.

Promoção e divulgação da riqueza gastronómica do concelho

O cabrito e o borrego são as estrelas desta iniciativa que a Câmara Municipal de Marvão promove anualmente, sempre no período pascal, integrando uma estratégia coletiva de promoção e divulgação da riqueza gastronómica do concelho, com iniciativas ligadas também à valorização das iguarias com azeite, bacalhau, castanha, caça e pão, com uma Quinzena Gastronómica diferenciadora e que será lançada este ano. © NCV

Quinzena Gastronómica “O Cabrito e o Borrego” até ao Domingo de Páscoa nos diversos restaurantes de Marvão

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A Quinzena Gastronómica “O Cabrito e o Borrego” regressa para a sua 17.ª edição, trazendo as tradições de Páscoa às mesas dos restaurantes do concelho de Marvão, de 16 a 31 de Março.
A típica sopa de sarapatel, o borrego e cabrito assado no forno, o cabrito de cachafrito e as costeletas de borrego grelhadas, panadas, com o toque adocicado da laranja ou acompanhadas de migas de espargos, são alguns dos destaques nas ementas dos treze espaços aderentes até ao Domingo de Páscoa.
Esta iniciativa, promovida pela Câmara Municipal de Marvão desde 2006, assenta na valorização dos sabores endógenos do território e regista uma grande adesão por parte dos restaurantes locais que, nesta época em que o cabrito e o borrego estão tradicionalmente presentes à mesa dos almoços de família, apresentam diversas opções que prometem proporcionar uma experiência gastronómica única a todos os visitantes.
O cabrito e o borrego são as estrelas desta iniciativa que a Câmara Municipal de Marvão promove anualmente, sempre no período pascal, integrando uma estratégia coletiva de promoção e divulgação da riqueza gastronómica do concelho, com iniciativas ligadas também à valorização das iguarias com azeite, bacalhau, castanha, caça e pão, com uma Quinzena Gastronómica diferenciadora e que será lançada este ano. © NCV

Quinzena Gastronómica “O Cabrito e o Borrego” até dia 24 de Abril em 14 restaurantes de Marvão

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O Cabrito e o Borrego são os principais ingredientes das ementas propostas pelos catorze restaurantes em todas as freguesias do concelho que participam, de 8 a 24 de Abril, na 15ª edição desta Quinzena Gastronómica, promovida pela Câmara Municipal de Marvão.

Em Portugal, a gastronomia típica da época pascal varia de região para região, mas há uma tradição que se generalizou e impôs: comer cabrito (cria da cabra e do bode) ou borrego (ou cordeiro, cria da ovelha e do carneiro).

Após dois anos de interregno motivados pela pandemia, os restaurantes marvanenses voltam a confecionar deliciosas iguarias à base destas carnes, numa iniciativa que pretende dar a conhecer alguns dos ingredientes mais caraterísticos da dieta mediterrânica e, simultaneamente, valorizar os saberes e sabores típicos da época pascal no concelho de Marvão.

Com esta 15ª Quinzena Gastronómica do Cabrito e do Borrego, a autarquia marvanense pretende impulsionar, valorizar e promover o património gastronómico de Marvão, enquanto elemento de desenvolvimento local e de promoção territorial.

Assim, de 8 a 24 de Abril pode saborear, no concelho de Marvão, cerca de 50 pratos com sabores e caraterísticas diferentes, mas do ponto de vista nutricional bastante semelhantes, entre os quais, o ensopado de borrego na caçarola, cabrito de cachafrito, pezinhos de borrego em tomatada, paleta de cabrito de leite no carvão com boletos salteados, ou as tradicionais sopas de sarapatel. © NCV