Quinzena Gastronómica do Bacalhau até 15 de Agosto em sete restaurantes de Campo Maior

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Quinzena Gastronómica do Bacalhau até dia 15 de Agosto nos restaurantes de Campo Maior

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Decorre a partir de hoje e até ao próximo dia 15 de Agosto em Campo Maior mais uma edição da Quinzena Gastronómica do Bacalhau a que aderiram oito estabelecimentos de restauração do concelho.

A lista desses restaurantes e as propostas que cada um apresenta para a Quinzena do Bacalhau está disponível AQUI. © NCV

Quinzena Gastronómica do Bacalhau até dia 19 de Maio em 14 restaurantes do concelho de Marvão

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Os restaurantes do concelho de Marvão que voltam a acolher a Quinzena Gastronómica do Bacalhau que este ano coloca em destaque mais de sessenta iguarias selecionadas pelos catorze estabelecimentos aderentes à iniciativa, que se estende de 4 a 19 de Maio.

Bacalhau assado, dourado, “à Brás” ou “à casa” são algumas das especialidades à mesa dos restaurantes aderentes na 14ª edição da Quinzena Gastronómica e às quais se juntam, entre outros destaques, a francesinha e a poejada de bacalhau, com sabores tipicamente alentejanos.

Promovida pela Câmara Municipal de Marvão, a Quinzena Gastronómica do Bacalhau continua a registar forte adesão por parte dos estabelecimentos de restauração do concelho e espera-se mais uma vez forte procura por parte dos visitantes para explorar este que é um dos ingredientes-chave da cozinha portuguesa, colocando-o em perfeita harmonia com os produtos endógenos.

A iniciativa integra a estratégia de promoção do território desenvolvida pelo Município, da qual fazem parte outras cinco quinzenas gastronómicas, dedicadas ao Azeite, ao Cabrito e Borrego, ao Pão, à Castanha e à Caça, que têm como objetivo divulgar as tradições do concelho, incentivando a economia local e dando a conhecer aspetos da sua cultura, através da afirmação de Marvão enquanto destino gastronómico de excelência. © NCV

XII Quinzena Gastronómica do Bacalhau até Domingo dia 29 de Maio em 13 restaurantes de Marvão

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O Município de Marvão promove, de 14 a 29 de maio, a 12ª edição da Quinzena Gastronómica do Bacalhau. Ao longo destes quinze dias, os menus dos treze restaurantes aderentes vão apresentar pratos tradicionais da gastronomia portuguesa e marvanense, tendo o bacalhau como ingrediente principal.

Com o objetivo de continuar a afirmar Marvão enquanto destino gastronómico de eleição, incentivar a utilização de produtos endógenos e dinamizar a economia local, esta iniciativa dá a conhecer as mil e uma maneiras de confecionar o "fiel amigo" bacalhau, que pode ser acompanhado com os vinhos marvanenses e temperado com os azeites de azeitona galega, produzidos nos lagares do concelho.

Açorda de bacalhau, sopas gatas, bacalhau dourado, lombo de bacalhau corado em cama de puré de grão, cataplana de bacalhau com gambas, bacalhau assado em azeite, arroz de línguas de bacalhau, ou pataniscas de bacalhau com arroz de tomate, são alguns dos pratos que vão estar disponíveis, de 14 a 29 de Maio, nos restaurantes aderentes do concelho de Marvão. © NCV

Marvão anuncia Quinzena Gastronómica do Bacalhau entre os dias 14 e 29 de Maio

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XI Quinzena Gastronómica do Bacalhau continua em 13 restaurantes de Marvão até Domingo

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Até ao próximo Domingo dia 16 de Maio, um grupo de treze restaurantes aderentes do concelho de Marvão (ver lista junto) apresentam, nos seus menus, os mais diversos pratos, com receitas típicas da culinária marvanense e baseadas na dieta mediterrânica, especialmente confecionados com o bacalhau, peixe de tradição tão portuguesa.

Entre vários outros, lombo de bacalhau em cama de legumes, açorda de bacalhau à Alentejana com poejo, bacalhau dourado, sopas gatas, caldeira de bacalhau, bacalhau assado com azeite e alho, com batata a “murro”, alhada de bacalhau, bacalhau com capa de grão, ou pataniscas de bacalhau com arroz de tomate, são alguns dos pratos que se podem degustar ao longo da 11ª edição desta Quinzena Gastronómica. © NCV

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XI Quinzena Gastronómica do Bacalhau promove a gastronomia de Marvão até Domingo dia 16 de Maio

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A Câmara Municipal de Marvão promove, de 1 a 16 de Maio, a 11ª Quinzena Gastronómica do Bacalhau. Ao longo de duas semanas, marvanenses e turistas vão poder degustar, nos treze restaurantes aderentes, os melhores pratos e iguarias confecionadas à base de bacalhau.

O objetivo desta iniciativa é promover a gastronomia local com a utilização de produtos endógenos, apoiar a economia local e contribuir para que Marvão se mantenha como um destino gastronómico, numa altura em que o País entra na derradeira fase de desconfinamento, a fronteira com Espanha vai reabrir e os restaurantes já se encontram abertos e a servir refeições.

“Estamos a viver um momento importante a nível nacional, com a chegada da última fase do desconfinamento. Acreditamos, por isso, que esta Quinzena Gastronómica vai trazer uma lufada de ar fresco aos restaurantes do nosso concelho, tão fustigados ao longo dos últimos meses. Esperamos poder receber novos visitantes e estamos confiantes de que os nossos vizinhos espanhóis, que tanto apreciam esta iniciativa anual, já possam vir degustar os nossos pratos e revisitar Marvão”, adianta Luís Vitorino, presidente da Câmara Municipal.

Esta iniciativa faz parte de uma ação estratégica que a autarquia tem vindo a desenvolver ao longo dos últimos anos, como forma de promoção e divulgação da riqueza gastronómica da região, através da realização de cinco quinzenas gastronómicas anuais, dedicadas ao azeite, ao cabrito e ao borrego, à caça, à castanha e ao bacalhau. © NCV

Marvão anuncia nova edição da Quinzena Gastronómica do Bacalhau de 1 a 16 de Maio

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Quinzena Gastronómica do Bacalhau até 2 de Junho em quinze restaurantes de todo o concelho de Marvão

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O Município de Marvão promoveaté ao dia 2 de Junho, a décima Quinzena Gastronómica do Bacalhau. Ao longo destes dias, os menus dos restaurantes aderentes vão apresentar os mais diversos pratos, especialmente confecionados com este peixe de tradição tão portuguesa.

15 restaurantes em 6 localidades

A iniciativa pretende promover Marvão enquanto destino gastronómico de eleição, promover os seus produtos endógenos e atrair mais visitantes. Este ano tem a participação de quinze restaurantes nas seis localidades do concelho cujas propostas que “vão fazer as delícias de todos os amantes de bacalhau, com receitas típicas da culinária marvanense e baseadas na dieta mediterrânica portuguesa”. 

Prato especial destacado em cada restaurante

Também como tem sido hábito, todos os restaurantes aderentes vão destacar, nas suas ementas, um prato especialmente concebido para esta Quinzena Gastronómica, de forma a apresentá-lo, como sugestão, aos seus clientes.

Açorda de bacalhau à Alentejana com poejo, bacalhau em azeite de Marvão, miolo de camarão e espargos selvagens, bacalhau na telha, sopas gatas, bacalhau à braz, arroz de línguas de bacalhau, torricado de bacalhau, bacalhau com capa de grão, pataniscas de bacalhau com arroz de tomate, ou favas com bacalhau, são alguns dos pratos que se podem degustar, de 18 de Maio a 2 de Junho, nos restaurantes aderentes do concelho de Marvão. © NCV

Quinzena Gastronómica do Bacalhau até 2 de Junho em quinze restaurantes de todo o concelho de Marvão

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O Município de Marvão promove, de 18 de Maio a 2 de Junho, a décima Quinzena Gastronómica do Bacalhau. Ao longo destes quinze dias, os menus dos restaurantes aderentes vão apresentar os mais diversos pratos, especialmente confecionados com este peixe de tradição tão portuguesa. 

15 restaurantes em 6 localidades

A iniciativa pretende promover Marvão enquanto destino gastronómico de eleição, promover os seus produtos endógenos e atrair mais visitantes. Este ano tem a participação de quinze restaurantes nas seis localidades do concelho cujas propostas que “vão fazer as delícias de todos os amantes de bacalhau, com receitas típicas da culinária marvanense e baseadas na dieta mediterrânica portuguesa”. 

Também como tem sido hábito, todos os restaurantes aderentes vão destacar, nas suas ementas, um prato especialmente concebido para esta Quinzena Gastronómica, de forma a apresentá-lo, como sugestão, aos seus clientes.

Açorda de bacalhau à Alentejana com poejo, bacalhau em azeite de Marvão, miolo de camarão e espargos selvagens, bacalhau na telha, sopas gatas, bacalhau à braz, arroz de línguas de bacalhau, torricado de bacalhau, bacalhau com capa de grão, pataniscas de bacalhau com arroz de tomate, ou favas com bacalhau, são alguns dos pratos que se podem degustar, de 18 de Maio a 2 de Junho, nos restaurantes aderentes do concelho de Marvão. © NCV

Quinzena Gastronómica do Bacalhau de 18 de Maio a 2 de Junho em Marvão

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O Município de Marvão promove de 18 de Maio a 2 de Junho a décima Quinzena Gastronómica do Bacalhau. Ao longo de quinze dias, os menus dos restaurantes aderentes vão apresentar os mais diversos pratos, todos “especialmente confecionados com este peixe de tradição tão portuguesa”. © NCV

IX Quinzena Gastronómica do Bacalhau em 14 restaurantes de Marvão até dia 27 de Maio

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O Município de Marvão promove, de 13 a 27 de maio, a nona Quinzena Gastronómica do Bacalhau, com o objetivo de “promover Marvão enquanto destino gastronómico de eleição, promover os seus produtos endógenos e atrair mais visitantes”, nomeadamente da vizinha Extremadura espanhola.

Ao longo destes quinze dias, os menus dos 14 restaurantes aderentes vão apresentar “pratos genuínos da nossa gastronomia, com o bacalhau como ingrediente principal”. 

O denominador comum de todas as Quinzenas Gastronómicas, promovidas pela autarquia vizinha, é “o respeito pelas tradições culinárias marvanenses, a aplicação dos preceitos da dieta mediterrânica portuguesa e o uso preferencial de produtos locais, seja na confeção dos pratos, seja a acompanhá-los”.

Açorda de bacalhau, sopa de batata com bacalhau, bacalhau dourado, bacalhau assado na brasa com legumes e azeite da torra, favas com bacalhau, pataniscas de bacalhau com arroz de tomate, lombo de bacalhau com batata e pimentos, cataplana de bacalhau com gambas, bacalhau confitado com gambas, ou tiborna de bacalhau, são alguns dos pratos que se podem degustar, de 13 a 27 de Maio, nos restaurantes aderentes do concelho de Marvão. © NCV

Quinzena Gastronómica do Bacalhau de 13 a 27 de Maio nos restaurantes de Marvão

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Quinzena Gastronómica do Bacalhau reúne treze restaurantes de Marvão de 13 a 28 de Maio

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Marvão promove de 13 a 28 de Maio a VIII Quinzena Gastronómica do Bacalhau

O Município de Marvão leva a efeito, de 13 a 28 de Maio, a oitava edição da Quinzena Gastronómica do Bacalhau, com o objetivo de “promover Marvão enquanto destino gastronómico de eleição, estimular a economia local e atrair mais visitantes”.

Durante quinze dias, os treze restaurantes aderentes vão apresentar, nas suas ementas, pratos genuínos da nossa gastronomia, com o bacalhau como ingrediente principal.

Açorda alentejana com poejo e bacalhau, sopa de batata com bacalhau, bacalhau dourado, bacalhau assado no forno, lombo de bacalhau com batata e pimentos, poejada de bacalhau, salada de pimentos com bacalhau, arroz de, línguas de bacalhau, pataniscas de bacalhau com arroz de tomate, são alguns dos pratos que se poderão degustar, ao longo desta Quinzena Gastronómica, nos restaurantes aderentes do concelho de Marvão. © NCV

Alentejo 360: bacalhau é rei nas mesas de Marvão mesmo fora da Quinzena Gastronómica

É um dos produtos mais consumidos nesta região do Alentejo e, por isso mesmo, o concelho de Marvão dedica-lhe anualmente duas semanas. 

A VII Quinzena Gastronómica do Bacalhau terminou no passado fim-de-semana mas este peixe é rei nos restaurantes marvanenses ao longo de todo o ano, sendo o seu maior fã o público espanhol.

Marvão promove até 29 de Maio a VII Quinzena Gastronómica do Bacalhau

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O Município de Marvão promove, de 14 a 29 de Maio, a sétima edição da Quinzena Gastronómica do Bacalhau, com o objetivo de “promover Marvão enquanto destino gastronómico de eleição, promover os seus produtos endógenos e atrair mais visitantes”.

“O intuito é que, durante estes quinze dias, os treze restaurantes aderentes apresentem, nas suas ementas, pratos genuínos da nossa gastronomia, em que o bacalhau seja o ingrediente principal”.

“Bacalhau assado na brasa com legumes e azeite da torra, bacalhau dourado com juliana de alface, lombo de bacalhau assado com batata e pimentos, bacalhau ao bechamel de amêijoas, cataplana de bacalhau com gambas, açorda de bacalhau à alentejana, bacalhau com natas, sopa de batata com bacalhau, arroz de línguas de bacalhau, ou tiborna de bacalhau, são alguns dos pratos que se poderão degustar, ao longo desta Quinzena Gastronómica, nos restaurantes aderentes do concelho”. © NCV

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Marvão: Quinzena Gastronómica do Bacalhau com 15 restaurantes entre 16 e 31 de Maio

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O Município de Marvão promove, de hoje até 31 de Maio, a sexta edição da Quinzena Gastronómica do Bacalhau. Esta iniciativa conta com a participação de 15 restaurantes do concelho e tem como principais objetivos, promover Marvão enquanto destino gastronómico, promover os seus produtos endógenos e atrair mais visitantes.

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Durante quinze dias, os 15 restaurantes aderentes vão apresentar, nas suas ementas, mais de 40 pratos de bacalhau, confecionados com azeite produzido no concelho e que podem ser acompanhadas por um bom vinho marvanense. O intuito é recriar e trazer para o quotidiano da nossa alimentação o tradicional bacalhau, prato genuíno da gastronomia portuguesa, e depois saboreá-lo com os familiares e amigos.

Lombo de bacalhau e Bacon frito em azeite “Castelo de Marvão”, Bacalhau assado com alecrim e batatinhas novas, Açorda alentejana com poejo e bacalhau, Tiborna de bacalhau, Sopa de batata com bacalhau, Bacalhau com capa de grão, Bacalhau dourado, Cataplana de bacalhau com gambas, ou Lombo de bacalhau assado com pimentos, são alguns dos pratos que poderá degustar nos restaurantes aderentes. © NCV

Marvão anuncia Quinzena Gastronómica do Bacalhau entre 16 e 31 de Maio

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Restaurantes aderentes à V Quinzena Gastronómica do Bacalhau de 17 a 31 de Maio

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O Município de Marvão promove, de 17 a 31 de Maio, a quinta edição da Quinzena Gastronómica do Bacalhau. Esta iniciativa conta com a participação de 15 restaurantes do concelho e tem como principais objectivos, promover Marvão enquanto destino gastronómico, promover os seus produtos endógenos e atrair mais visitantes.

Tendo em conta a localização geográfica de Marvão, junto à fronteira com Espanha, e sendo este um dos petiscos predilectos dos clientes espanhóis, a Quinzena Gastronómica do Bacalhau é uma forma de dinamizar, ainda mais, a restauração do concelho.

Durante quinze dias, os 15 restaurantes aderentes vão apresentar, nas suas ementas, mais de 40 pratos de bacalhau. Iguarias confeccionadas com azeite produzido no concelho e que podem ser acompanhadas por um bom vinho marvanense. O intuito é recriar e trazer para o quotidiano da nossa alimentação o tradicional bacalhau, prato genuíno da gastronomia portuguesa, e depois saboreá-lo com os familiares e amigos.

Bacalhau Dourado, Cataplana de Bacalhau com Gambas, Arroz de Línguas de Bacalhau, Bacalhau com Castanhas, Açorda à Alentejana com Bacalhau, Bacalhau com Todos, Bacalhau Assado, ou Bacalhau Frito com Sopas de Tomate, são alguns dos pratos que pode degustar nos restaurantes aderentes. Não são mil e uma maneiras de fazer e comer bacalhau, mas a escolha é variada. © NCV