Os “dedicados” inspectores da ASAE resolveram fazer uma nova surtida em Castelo de Vide e visitaram algumas unidades panificadoras e pastelarias locais na passada Quarta-Feira, em plena Semana Santa.
Ao que o NCV conseguiu apurar não foi encerrado qualquer estabelecimento mas foram aplicadas diversas contra-ordenações por incumprimento de normativas, nomeadamente as relativas à chamada Certificação HACCP.
A certificação HACCP é um sistema para analisar e controlar os riscos sanitários associados a produtos alimentares, tornado obrigatório por um Regulamento Europeu de Abril de 2004, e que afecta toda a indústria do sector alimentar, incluindo a própria restauração. © NCV
Ao que o NCV conseguiu apurar não foi encerrado qualquer estabelecimento mas foram aplicadas diversas contra-ordenações por incumprimento de normativas, nomeadamente as relativas à chamada Certificação HACCP.
A certificação HACCP é um sistema para analisar e controlar os riscos sanitários associados a produtos alimentares, tornado obrigatório por um Regulamento Europeu de Abril de 2004, e que afecta toda a indústria do sector alimentar, incluindo a própria restauração. © NCV
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