A Casa de Chá Belmira é a única representante de Castelo de Vide na próxima XII Feira de Doçaria Conventual e Tradicional de Portalegre que se realiza de 27 a 29 de Abril no Mosteiro de S. Bernardo com o objectivo de valorizar e promover a cultura, a tradição e o património portugueses. A doceira local inscreveu-se com bolos fintos, boleimas, enxovalhada e bolos da massa.
Este
ano para além da já consagrada doçaria conventual nacional e
internacional e dos licores estará presente a componente de doçaria
tradicional nacional com especial enfoque na que é originária do
Alentejo.
Cerca
de 40 doceiros
Esta
feira integra cerca de 40 doceiros que se distribuem entre a Igreja e
os Claustros do Mosteiro de S. Bernardo, apresentando autênticas
delícias conventuais como: toucinho-do-céu, lampreia de amêndoa,
rebuçados de ovo, manjar branco, queijo dourado, fartes, leite
Serafim ou delícias tradicionais como a afamada boleima, as
queijadas e os bolos fintos entre outros.
Para
além disso, este ano, as novidades são ainda os Roteiros pelo
Património da Fundação Robinson com os quais se pretende dar a
conhecer a história dos conventos da cidade, aliando-se desta forma
a componente documental à já tradicional vertente gastronómica.
Ainda
de salientar os ateliers para adultos e as oficinas de chocolate onde
os visitantes são convidados a meter, literalmente, “as mãos na
massa” e a confeccionarem a boleima de açúcar e canela, e o
chocolate.
Outro
factor diferenciador nesta edição da Feira de Doçaria Conventual e
Tradicional de Portalegre é a decoração do espaço e a presença,
pela primeira vez, de doceiros na Igreja do Mosteiro.
Concurso
de Doçaria Conventual
Este
ano haverá também muita animação. Realiza-se o Concurso de
Doçaria Conventual que irá escolher o melhor doce da feira e a
Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre vai mostrar as novas
tendências da doçaria. Nos Laboratórios do Gosto, saboreia-se e
aprende-se tudo sobre doces conventuais e tradicionais. Na livraria
pode conhecer os melhores livros de culinária e de doçaria e os
grupos culturais locais encarregam-se de animar a festa.
A
XII Feira de Doçaria Conventual e Tradicional de Portalegre é
organizada pela Câmara Municipal de Portalegre e tem o apoio
científico e técnico da QUALIFICA - Associação Nacional de
Municípios e de Produtores para a Valorização e Qualificação dos
Produtos Tradicionais Portugueses responsável pela elaboração do
Regulamento Geral do evento e do Concurso de Doçaria assim como o
controle da qualidade dos produtores e produtos expostos e ainda pela
realização dos Laboratórios de Gosto. © NCV
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