São apenas cinco os restaurantes de Castelo de Vide que participam na Semana Gastronómica do Porco, que a Turismo do Alentejo promove, de 11 a 18 de Fevereiro.
São eles o restaurante D. Pedro V , Inatel, Restaurante Miradouro , Restaurante "O Miguel" e Restaurante S. João (certamente por lapso de actualização).
Esta Semana Gastronómica do Porco, é a primeira de várias iniciativas semelhantes que, a decorrerem em toda a região ao longo do ano, e que têm por objectivo divulgar os restaurantes, a qualidade gastronómica, e a excelência dos produtos alentejanos.
A Semana conta com adesão de mais 130 restaurantes que, espalhados pelos vários concelhos do território, acrescentaram às suas ementas pratos que têm como produto principal o porco, confeccionados com a mestria dos saberes e sabores tradicionais do Alentejo.
Atrair mais clientes aos estabelecimentos da região e, simultaneamente, dar a conhecer a excelência da nossa gastronomia e dos produtos endógenos são os principais objectivos da Entidade Regional de Turismo.
Recorde-se que o produto gastronomia e vinhos é um dos principais motivos de visita à região e que a Turismo do Alentejo está a aplicar, actualmente, no terreno o processo de certificação dos restaurantes, no âmbito do projecto "Alentejo Bom Gosto" que visa a valorização e requalificação da gastronomia regional. © NCV
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