Manuel Maneira, agricultor biológico, apresentou na passada quarta feira, no Espaço Forno do Festival Andanças, a Oficina ‘Pão Cozido ao Sol’.
Foram muitas as pessoas que se reuniram para conhecer a arte de fazer Pão artesanal. Manuel Maneira partilhou os seus segredos, desvendando a importância dos ingredientes, as formas de amassar e tender a massa, como cozê-lo e tudo o que acontece ‘por baixo do pano’.
Um momento único, de abrir o apetite. © Ana Raposo/NCV
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