No passado dia 10 de Setembro, a Fundação INATEL recebeu mais de 30 participantes na Tertúlia Gastronómica em Castelo de Vide. “Gastronomia Judaica, Tradições e Gastronomia Locais” foi o tema escolhido pela Fundação Inatel para conhecer a história e a gastronomia local desta vila alentejana.
Carolino Tapadejo guiou os participantes numa visita pelas tradições da comunidade judaica e Elisa Chaves ensinou como fazer “o melhor pão ázimo de Castelo de Vide”, considerado a base de muitos doces e pratos regionais.
“Uma experiência de saber e de sabores que vão querer ser repetidos”, como assegura a Fundação Inatel. © NCV
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