José Mário Magalhães vai representar Marvão na 16ª edição do Concurso Internacional de Tapas e Pinchos Medievais, que se realiza este fim-de-semana, dias 26 e 27 de Outubro, em Sigüenza (Espanha).
O chef José Mário participa novamente na competição onde já alcançou duas brilhantes classificações (2º lugar em 2018 e 3º lugar em 2021), com o seu “Erizo” ou “Ouriço” medieval de bacalhau e castanha (ver AQUI notícia anterior).
Fervoroso adepto do concurso e para quem “participar é vencer”, o chef d’A Adega vai a Sigüenza (Espanha) com o espírito de conviver e de aprender com os colegas, mas também à procura do único prémio que lhe falta: o de campeão. © NCV
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