Setembro, tempo de produzir licor de figo rei na Quinta das Lavandas

Fotos © QL/NCV

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Esta semana na Quinta das Lavandas foi tempo de fazer licor de figo rei, uma deliciosa bebida caseira que, para quem aprecia, aquece nos Invernos mais frios, com o seu aroma frutado e dulcífero.
Os frutos vieram da linda figueira da variedade “Figo Rei” que vive na Quinta em frente ao Edifício do Agro Turismo. Trata-se de uma figueira já com alguns anos, cujos figos amadurecem durante o mês de Setembro. Os figos são grandes, escuros e muito saborosos.

“E o licor é dos melhores que fazemos na quinta. E se for deixado a repousar por um par de anos!... Então é uma bebida extraordinária; muito apreciada por quem tem o privilégio de a provar”, adiantam os proprietários que aproveitaram para publicar um conjunto de fotos que ilustram o processo seguido para a produção do licor de figo rei, considerado “um verdadeiro soberano dos licores!”.  © NCV