Workshop sobre “A Dieta Mediterrânica e a Gastronomia do Alentejo” hoje em Évora

Inserido na iniciativa “Alentejo das Gastronomias Mediterrânicas”, realiza-se hoje, dia 4 de Maio, em Évora um workshop sobre “A Dieta Mediterrânica e a Gastronomia do Alentejo”.
A decorrer no auditório da CCDRA, entre as 10 horas e as 18 horas, o workshop é direccionado aos alunos das escolas de hotelaria e turismo e demonstra a importância que a Turismo do Alentejo atribui à componente da formação turística na área da cozinha e restauração.
A influência da cozinha alentejana no mundo, a identidade portuguesa e o sabor português são alguns dos temas a abordar no Workshop.
Dirigida a públicos específicos tem também lugar na terça-feira, dia 4 de Maio, a primeira Conversa Temática.
A decorrer na Rota dos Vinhos do Alentejo, irá incidir sobre os produtos regionais utilizados na nossa gastronomia que se encontram extintos ou em vias de extinção, com Francisco Sabino, representante da Confraria Gastronómica do Alentejo.
A Turismo do Alentejo, ERT., e o Turismo de Portugal, I.P., são as entidades organizadoras da iniciativa “Alentejo das Gastronomias Mediterrânicas”, que decorre em Évora até ao dia 8 de Maio. © NCV