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Até ao próximo dia 15 de Agosto continua a decorrer em Castelo de Vide a Quinzena do Bacalhau e Gaspacho. Aderiram 18 restaurantes do concelho que proporcionam a mais ampla variedade de pratos de bacalhau a acompanhar o tradicional e refrescante gaspacho.
“Neste verão os restaurantes de Castelo de Vide oferecem vários pratos deliciosos que combinam com o calor alentejano. Porém, nesta quinzena privilegiam-se o bacalhau e o gaspacho em múltiplas receitas que os 18 estabelecimentos aderentes confecionam com muita dedicação e qualidade”, refere a Câmara Municipal em comunicado datado de 1 de Agosto e distribuído hoje de manhã.
“O fiel amigo surge assado na brasa, cozido com todos, em salada com feijão ou com grão, dourado, com natas ou na cataplana, entre outras formas de confeção. O gaspacho, muito popular no Alentejo, é uma sopa fria muito agradável nos dias quentes de verão e apresenta-se simples, com presunto ou à espanhola”, sublinha a mesma nota. © NCV
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